Мінагрополітики затвердило зміни до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів

Мінагрополітики наказом від 11.07.2024 № 2033 затвердило зміни до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів.

Впровадження цього наказу дасть можливість застосувати стандарти Європейського Союзу у виробництві молока та молочних продуктів нашої країни та удосконалити заходи щодо виробництва та обігу молока й молочних продуктів, а саме запроваджуються вимоги до:

сирого молока, що не піддавалося термічній обробці та буде вводитись в обіг як харчовий продукт кінцевому споживачу;

господарств з виробництва молока й утримання тварин, від яких молоко отримується. Чітко встановлюються місця та правила реалізації молока: безпосередньо з господарства з виробництва молока, з фермерського магазину, з ємності для молока (цистерна, резервуар тощо), молочного автомата для нефасованого сирого молока, молочних автоматів для нефасованого сирого молока;

механізмів щодо проведення лабораторних досліджень (випробувань) сирого молока, отриманого в місцях первинного виробництва, на залишки протимікробних препаратів/антибіотиків, точку замерзання, а також на лужну фосфатазу під час дослідження молока безпосередньо після термічної обробки.

Наказом затверджено функції національної референс-лабораторії. Основною метою референс-лабораторії є здійснення організаційного керівництва, консультативної та практичної допомоги мережі уповноважених компетентним органом на дослідження сирого молока лабораторій в межах програми контролю сирого молока.

Внесення змін до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів посилять систему контролю в молочному секторі та його готовність до інтеграції з ринком молока Європейського Союзу.

З наказом можна ознайомитися за посиланням:

https://ips.ligazakon.net/document/RE42590?an=1

З презентацією щодо внесення змін до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів можна ознайомитися за посиланням:

https://agro.dn.gov.ua/downloads/2024/09/Info_Nakaz.pdf