19 жовтня 2023 року за ініціативою Мінагрополітики при підтримці Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» та за участі Держпродспоживслужби і Проєкту ЄС «Вдосконалення законодавства, контролю та поінформованості у сфері безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин в Україні» відбувся вебінар на тему: «Зміни законодавства в молочному секторі».

У вебінарі прийняли участь оператори ринку, діяльність яких пов’язана з виробництвом, переробкою та введенням в обіг молока та молочних продуктів, державні інспектори Держпродспоживслужби, представники асоціацій та громадських об’єднань та інші зацікавлені особи.

Розглянуті спеціальні гігієнічні правила для операторів ринку молока та молочних продуктів, які затверджені наказом Мінагрополітики від 12.03.2019 № 118 та  еквівалентні вимогам Європейського Союзу. Наказ набрав чинності 12.07.2019 для операторів ринку молока та молочних продуктів, що здійснюють експорт або заявили компетентному органу про готовність до здійснення такого експорту.

Для всіх інших операторів ринку молока та молочних продуктів передбачається перехідний період для забезпечення відповідності виключно в частині допустимих рівнів критеріїв до сирого молока, які обумовлюють його придатність для введення в обіг, а саме з:

• 1 січня 2020 року: кількості мікроорганізмів (ЗБЗ) не більше ніж 500 тис. КУО/мл і кількості соматичних клітин (КСК) не більше ніж 500 тис./мл;
• 1 січня 2023 року: ЗБЗ – не більше ніж 300 тис. КУО/мл і кількість соматичних клітин – не більше ніж 400 тис./мл;
• 1 січня 2024 року: ЗБЗ – не більше ніж 100 тис. КУО/мл і кількість соматичних клітин – не більше ніж 400 тис./мл.

Статтею 40 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» передбачено контроль стану впровадження оператором ринку процедури періодичної перевірки сирого молока для визначення рівня загального бактеріологічного забруднення та кількості соматичних клітин.

Для запровадження програми контролю сирого молока рекомендовано використовувати програмне забезпечення «Молочний модуль».

«Молочний модуль» – це програмний додаток, який сприятиме співпраці операторів ринку з лабораторіями та компетентним органом, з метою виконання вимог нового гігієнічного законодавства через генерацію та подальший аналіз результатів лабораторних досліджень.

Вдосконалення функціоналу за результатами Молочного модуля до Головної інформаційної системи Держпродспоживслужби відбувається за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України».

Зазначено, що 26 жовтня 2023 року набуває чинності Закон України
від 30.06.2023 № 3221-ІХ «Про внесення змін до деяких законів України щодо вдосконалення державного регулювання продовольчої безпеки та розвитку тваринництва», спрямований на забезпечення покращення державного регулювання продовольчої безпеки, розвитку тваринництва, легалізацію малого підприємництва у сфері виробництва ремісничних харчових продуктів, збільшення внутрішнього виробництва продукції з високою доданою вартістю, відкриттю нових робочих місць.

Вимогами Закону передбачено покращити умови виробництва безпечних та якісних харчових продуктів для населення, а також кормів для тварин, вдосконалити систему забезпечення благополуччя та здоров’я тварин, розширити перелік селекційно-племінних та господарських заходів у тваринництві.

Впровадження цього Закону дасть можливість імплантувати стандарти Європейського Союзу у виробництві продуктів тваринного походження нашої країни.

Операторам виробництва молока було запропоновано використовувати досвід інших країн, а саме об’єднуватися в асоціації, об’єднання виробників та переробників молока. На теперішній час 70% виробництва молока в України здійснюється операторами ринку, які входять до асоціацій виробників молока.

З матеріалами вебінару можна ознайомитися за посиланням: